|
|
|
 |
|
|
 |
STEVIA - HET ONGEBRUIKTE ALTERNATIEF
Stevia is een suiker vervanger die komt overwaaien uit Brazilië. Deze sterke zoetstof wordt
al eeuwen door de Guarani indianen gebruikt.
Stevia rebaudiana is een kleine, groene kruidachtige plant, waarvan de bladeren een zeer zoete,
verfrissende smaak hebben. De verantwoordelijke stof hiervoor is Stevioside. Stevioside is 300 x
zoeter dan suiker. Stevia bevat nauwelijks
calorieën en tast de tanden niet aan. Bovendien bevat Stevia vitamine A en C, eiwitten, fosfor, zink,
calcium, magnesium, natrium, ijzer, rutine en kalium.
EUROPESE COMMISSIE HOUDT STEVIA TEGEN
Heel vreemd is het verhaal dat de EU Stevia als voedingsupplement niet
wil toelaten. Maar gelukkig is Stevia toch verkrijgbaar in Nederland via een slimme
postorder. Stevia is al 20 jaar een goedgekeurde zoetstof in Brazilië, Korea en Japan, maar in Europa wordt het tegengehouden.
In de Verenigde Staten is het gebruik ervan uitsluitend toegelaten in voedingssupplementen.
In de Europese Unie daarentegen heeft stevioside een categoriek NEEN gekregen van de commissie.
Motief: een gebrek aan gegevens over de gebruiksveiligheid.
KATHOLIEKE UNIVERSITEIT - LEUVEN
Na die officiële weigering is een Europees Onderzoekscentrum voor Stevia opgericht aan de Katholieke Universiteit
te Leuven (KULeuven) in de loop van het jaar 2003. Dat centrum, gecoördineerd door de professoren Jan Geuns en Johan Buyse,
heeft als doel een Europees kwaliteitslabel te ontwikkelen voor stevioside om eventueel het embargo te kunnen opheffen
dat nu rust op dit zoetmiddel.
Fonteine - Stevia
Fonteine - Aspartaam
|
|
|
|
|
|
|
Doorvertellen